Cosa mangiare a Pietrasanta: piatti tipici tra mare e collina

Tra costa versiliese e prime colline toscane, Pietrasanta offre una cucina che unisce sapori di mare e tradizioni contadine. In questa guida scopri : piatti tipici, specialità locali e prodotti del territorio, ideali per orientarsi tra trattorie, ristoranti e osterie.

I piatti tipici della tradizione versiliese

Tordelli versiliesi

I tordelli sono il piatto simbolo della zona: grandi ravioli ripieni di carne, conditi con sugo di carne ricco e profumato. Una ricetta sostanziosa, legata alla cucina delle feste e delle domeniche in famiglia.

Se trovi i tordelli fatti a mano, sei nel posto giusto.

Antipasti toscani tra collina e tradizione

Salumi, crostini, lardo e formaggi locali aprono spesso il pasto. L’uso dell’olio extravergine d’oliva è protagonista in ogni piatto.

I sapori di mare della cucina pietrasantina

Pesce fresco e ricette semplici

La vicinanza alla costa fa sì che molti ristoranti propongano piatti di pesce ispirati alla tradizione versiliese: primi con frutti di mare, secondi alla griglia e fritture leggere.

Cacciucco e zuppe di pesce

In alcune trattorie trovi varianti locali di zuppe di pesce, meno elaborate ma ricche di sapore, perfette soprattutto nei mesi più freschi.

Secondi piatti tra mare e collina

Carni e piatti rustici

Dalla collina arrivano carni alla griglia, arrosti e piatti rustici della tradizione toscana. La cucina di terra resta molto presente anche nei menu più moderni.

Pesce come secondo protagonista

Orate, branzini e pesce azzurro vengono cucinati in modo semplice, per esaltare la qualità della materia prima senza coprirne il gusto.

Dolci tipici e fine pasto

Dolci della tradizione toscana

Cantucci, torte casalinghe e dolci secchi accompagnano spesso il fine pasto, magari con un bicchierino di vino dolce o liquore locale.

Gelato artigianale in centro

si conclude spesso con un gelato artigianale, perfetto soprattutto nelle sere estive.

Consiglio gastronomico

Chiedi sempre i piatti del giorno: spesso raccontano meglio la cucina locale.

Dove assaggiare la cucina tipica a Pietrasanta

Tra centro storico e colline trovi trattorie tradizionali, ristoranti di pesce e locali contemporanei che reinterpretano la cucina del territorio.

Domande frequenti su cosa mangiare a Pietrasanta

Qual è il piatto tipico da non perdere?

I tordelli versiliesi sono considerati il piatto simbolo della zona.

Meglio cucina di mare o di terra?

è il luogo ideale per assaggiare piatti di mare e specialità di collina nello stesso viaggio.

Ci sono piatti adatti anche ai bambini?

Sì, molte trattorie propongono paste semplici, carni alla griglia e porzioni family-friendly.